没法钓鱼，这东西也美味

如前十余日一样，今仍骄阳以火，热浪翻滚。持续的高温气候，无法钓鱼，鱼毒再大，也只有忍了。一来人受不了（阳光太强，气温太高。之前的作钓，有朋友说我晒得像个非洲人），二来鱼情不好，鱼不怎么开口，难钓。

鱼难钓，但这天气却是白条最话跃的，对，去耍耍餐看。午饭后，带着简单工具，顶着毒日走向河边，找了个能遮阳的竹林下，开始了作钓。。钓白条，我惯用0.6号线，穿七星漂，用一二号钩，饵用自己喂养的蛆虫，钓浮（钓20～80公分深），窝子嘛，鱼少时可打一些，鱼多则不必打。今日鱼少，一个小时了，才十余条。

正作钓，有大风吹来，一个提竿，钩拉空，钩线爬上了竹稍……抖也抖不落，拽也拽不下，无奈，断线损钩保竿。没带备用线组，鱼钓不成了，时间尚早这样回去不合算，咋办?有了……

对，下河摸起了螺蛳。这可是美味，往年在没鱼钓的日子，就弄它来尝尝鲜，下下酒。今年来这还是头一回。

回来后，老婆将其洗净，放锅盆中清水泡养，滴几滴菜油。第二天早上，盆中果然很多泥沙被吐出，再清洗，换上清水再泡，再剪几段辣椒入盆，到了中午就可加工炒制了。

炒前必须将其尾端铗掉，便以入味和吸食。铗后再洗，沥水待炒。

炒制方法：1、主料：螺蛳；配科：二三两菜油、一二两料酒、啤酒一瓶、冰糖或白糖少许、紫苏叶四五张、辣椒（干鲜均可，多少根据你的情况放），或者四川的泡姜泡海椒、另外就是姜蒜葱等适量。2、炒制：莱油入锅，大火烧热，倒入螺蛳翻炒，再入料酒、姜蒜（切细小碎粒）翻炒二分钟，又加紫苏叶和啤酒，沸后加水（水盖过螺蛳）及糖，然后盖上锅益闷煮二十分钟，待汤汁剩三分之二时，即可起锅，撒上葱花，一盆美味就可上桌啦。