别人秀厨艺，我秀刀功。

响应号召，今日小弟就献丑了。

草鱼一分为二，剔除骨头，

考验刀功的时候到了，斜着切，记住顺着鱼肉的纹理切薄片。

切好后放入容器，加淀粉，盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋清腌制15分钟。

蒜末，生姜切片，泡姜切片。

酸菜和笋丝备用。

锅里放猪油，油热了就放入蒜末，姜和酸菜爆炒，有香味后加水。

放入剃出来的鱼头鱼骨，熬制10分钟。

然后加入腌制的鱼片，放入粉丝。

芹菜末和紫苏叶，剁碎加入

美味的酸菜鱼出锅。

秀一张我的帅照吧。

当然，老规矩，感谢媳妇支持我钓鱼，周四准备去密云探钓。欢迎约钓。