鲤鱼的腥筋两边都有吗？怎么处理？

钓鱼小小琦2016-08-16 18:04:41

钓了好久的鱼，基本鲫鱼居多，难得钓到鲤鱼，最近一直在筹备钓鲤鱼，玉米小麦什么的都泡了一个月了，今天终于找到个鲤鱼多的弃塘，可是从来没有自己处理过，只知道要拿掉腥筋，不然烧出的鱼不好吃。所以想了解一下，鲤鱼的腥筋是两边都有，还是就一面有，处理的时候除了在鱼头处来一刀，鱼尾要不要也来上一刀，这样腥筋应该不会断，也好抽吧，大神们，求解答，勿喷(⊙o⊙)哦

打开钓鱼人APP 阅读全文

查天气、找钓场、学钓鱼；钓鱼人APP

钓友回复: 啊黑哥 1楼

所谓的腥劲是指鱼的侧线，是鱼的感觉器官，肯定是左右对称各一条的。其实如果野生鱼那个拿不拿没多大影响的，如果要拿就头尾各一刀，轻拍身侧，很简单就抽出来了。

很久以前六盘水; 刀疤哥 2楼

鲤鱼两边确实都有筋，要是不抽筋的话有的鲤鱼鲤鱼腥气大，不好吃，通常杀完鱼直接抽掉。筋的位置在是沿着鱼体侧面黑白交界处(背与肚子的交界线)，两侧都有。抽出方法是将鱼平放于砧板上在鱼头往后两公分和鱼尾往前两公分的位置横切一刀，然后掰开头部切口会看到有一根白色的筋处于鱼体黑白交界地方，拿左手扯住边扯边拿菜刀刀面拍打鱼侧面，这样抽筋的时候不容易断。

很久以前东莞; 一竿一线一弯钩 3楼

抽了也好吃的

很久以前无锡; 鱼与俞于喻 4楼

头尾部各来一刀，如果鱼大，中间再来一刀，两边都有筋哦

很久以前常州; 大龙爱钓鲫鱼 5楼

抽了吧

很久以前杭州; QXJ13270701810 6楼

黄河流域以北的鲤鱼味道好，江南的鲤鱼抽了筋还是有土腥味，建议你烧熏鱼吃，不能请蒸、红烧。

很久以前南京; 钓鱼小小琦 7楼

多谢指点，受教了

啊黑哥
所谓的腥劲是指鱼的侧线，是鱼的感觉器官，肯定是左右对称各一条的。其实如果野生鱼那个拿不拿没多大影响的...

很久以前镇江; 钓鱼小小琦 8楼

多谢指点，写的如此详细，受教了

刀疤哥
鲤鱼两边确实都有筋，要是不抽筋的话有的鲤鱼鲤鱼腥气大，不好吃，通常杀完鱼直接抽掉。筋的位置在是沿着鱼...

很久以前镇江; EVO11 9楼

尾巴一刀，鳃以下一刀，有个白色的筋，用刀拍出来

很久以前长沙; 唐吉诃德玩路亚 10楼

看鲤鱼大小吧，太小了抽不出来筋吧，反正我是不会抽

很久以前常州; 刀疤哥 11楼

不客气

钓鱼小小琦
多谢指点，写的如此详细，受教了

很久以前东莞; 毛毛虫_ 12楼

两面鱼身与鱼腮结合处各下一刀，两面鱼尾处也各下一刀，然后轻拍鱼身将其抽出。

很久以前常州

打开钓鱼人APP 查看更多内容

APP内打开