香辣鱼刺，成就一道美味，一烹二菜。

本想煮腊鱼吃，过水去刺，将鱼切成条状，当要丢掉鱼刺的时候，突发奇想，鱼刺丢掉好可惜呀，怎么不煮着吃呢，于是临时提供素材，面粉与淀粉，混合加个鸡蛋调匀，备用。

将鱼刺沾上面粉团打滚一下，下油锅，炸制金黄捞出，正好热锅热油的，将腊鱼炒一会，放点醋加水闷十分钟。把炒好的辣椒姜蒜紫苏煮一下，腊鱼条合盘托出，香腊鱼刺也成了美味。一烹二菜，一起走秀。

慢慢细嚼细品尝，鱼刺内盐制得有盐味有香味，外加鸡蛋与面粉的香软，嗨，还蛮有嚼味的，再加点小酒，举杯齐眉，其乐融触，朋友，你感染了吗？祝朋友美食愉悦。