美味辣炒田螺(看奥运小吃来了)

奥运比赛小零食又来了(^_^)

材料：田螺，辣椒，姜，蒜，盐，料酒，生抽

1.田螺加点盐用清水浸泡半天，以便吐出泥沙

2.浸泡好的田螺，反复搓洗，用老虎钳把尾部剪掉(方便吸食(^_^)，剪掉的田螺放在盆里，上面扣一个小一点的盆，用力反复摇，可以有效去除剩余的泥沙，再用清水洗干净

3.水烧开，洗干净的田螺放入煮七八分钟

4.辣椒切段，姜切片，蒜切末备用

5.煮好的田螺捞出，沥干水分

6.另起锅，倒入适量食用油加热，加入辣椒段，姜片，蒜末爆香

7.出香味后倒入田螺，不断翻炒，加入盐，生抽，料酒，再不断翻炒两三分钟

8.完成，装盘