自己制作的酒米,酒味过重怎么办呢?吓的我都不敢用了,一点香味也没有,和麝香底窝掺在一起打窝,可以不????
本人自己感觉没事儿,下水一会儿味道就淡了!
酒味重没关系,到水里后一会就淡了,再说,泡的酒米时间长后,酒精会挥发的。
可以
最好小火炒下,不要糊了这样谷物的香味大点
提前两小时拿出来与空气接触后味会减少很多再用