全灿灿的，油炸鸡蛋草鱼片，酥酥脆脆。

这也是我们钓的草鱼，在家没事，做做美食解解馋也好，分享美食，让我做亊更加细致，用心烹饪，先看看食材，步骤详细到位。将盐制的草鱼，拿出来解冻，清洗后切成片，加点酒抓腌二分钟，准备2个鸡蛋搅拌，用筷子提起来成丝即可，将辣椒姜紫苏大蒜切好，备用。

将油下锅加热，辣椒姜蒜爆炒，加点盐，然后紫苏投入，加水闷一下，放点韭菜勾汁，剩在碗里。

将鱼片放到鸡蛋汁里沾一下，（调汁鸡蛋，增加食欲与美感），下油，火不要太大，然后将片片鱼放置锅里微炸，用筷子翻制成二面黄状态，将调制的汤汁倒入，稍微煮一会儿，就出炉，一道谗食美味又涎生啦。

用心做菜，才能使菜更好香甜，有这爱好，感觉还蛮自娱自乐呢，很有成就感，每做好一道菜，细细体会，细细品尝，慢慢在摸索中改进，提升，何常不是一件美事呢。