红烧甲鱼（内有血腥照片，胆小者勿入）

有人说野钓能钓到甲鱼，不仅仅是运气，还得看人品，这说法偶表示严重同意！

因为俺恰好就钓到一只，对于一个买彩票从未中过奖的人，足以说明人品的重要性！

该怎么吃呢？有人说要清蒸，有说炖汤好。。。。

但对于我来说，唯有红烧，才是美味！

这只凶悍的王八，即将进我的肚子，以下有完整杀鳖图，天天阿弥陀佛的就别往下看了。

怕被喷子们喷，本不想上这些图的，但想想也算是分享经验呗，不会的同学可以看看...

第一步很简单，右手抓着甲鱼屁股，把它肚皮朝天仰着，它自然的就会把脖子全伸出来，然后左手顺着它后背一把抓住它的脖子，不让它缩回去，抓的时候要稳、准、狠，小心别脖子没抓到，反让它一口咬住手指头喔！

然后就比较残忍了，拿把小刀切开它脖子，不用切断，见血流出来就行！

把鳖倒立着让血流到小碗里，小碗里提前准备有少量淡盐水。

都说生鳖血大补，我可不敢生喝，下面条时再煮熟吃挺好！

好东西，别浪费哦，一滴也不能洒！

等血流完，自然也就死了。放盆里洗个开水澡先！

烫半分钟就可以了，把壳上的膜撕下来，全身就干净了

然后从壳下一圈剪开，就一分为二了，去掉肠子等内脏

洗净剁成块，王八就杀好咯，装盘备用

准备好辅料和佐料，烧甲鱼加些腊肉，那可是绝配，这是过年回家带的一刀腊肉，吃得就剩这一小块了，看来是专为这只王八留的。再把葱、姜、蒜、辣椒准备好，不用多说咯！

腊肉先下锅，出油后加入姜、蒜、红辣椒爆香

再把剁好的甲鱼倒进锅一起翻炒

加醋加酱油，再翻炒一下

加适量水后盖上锅盖焖

中途加适量盐翻动一下，慢慢收汁

汁快收干时注意转小火，不然甲鱼的胶原蛋白容易糊锅，起锅前加入葱段增香

现在请倒数3.。。。2。。1。各位观众，一盘香气四溢的红烧甲鱼就出锅了！

话不多说，赶紧趁热搞起！

一个人，一盘菜，一杯酒，吃完不管明天有没有

野生甲鱼的味道无法用语言形容

裙边是我的最爱，软、糯、Q弹。。。唉！真的无法形容

一鼓作气把整盘王八肉拿下，感觉浑身充满了力量

气沉丹田，跃跃欲试。。。。。。

赶紧拿着竿子出门去甩几竿，一出门就看到两个美女走过，差点就尾随上去了，唉！都是王八惹得祸。。。。。。