味道美极啦，我最爱的香辣腊鱼。

下午呆在家里没事，有时间得很，于是想做一道美味腊菜分享给大家，换换口味麻辣一下，好久没吃自制麻辣鱼了，很想吃，于是准备食材，半斤腊鱼，自已将鱼腌制煮熟，烘焙，熏的，很香。

先在锅内过到水，去除多余的盐味，还有煮软点好吃些，太硬没有口感，尝一下，如果还咸的话再过一次水也行，于是，将水倒掉，洗锅，去骨，把鱼切成小块，热锅，油爆。

放醋，白酒点点，倒出来，将干辣椒、姜、大蒜紫苏一起，炒一下加点盐，添水，然后将鱼混合炒，再加花椒粉、孜然粉、五香粉、生抽等，闷一会儿，色香味具全的一道菜——（麻辣腊鱼），尝尝，解解馋……味道真不错，嘻嘻，手不自觉地又伸向碗里，真的好久没吃过这辣味菜了。

一提做吃的就来神，一提钓鱼嗨劲十足，喜欢看，喜欢做，喜欢研究琢磨，会做的全是些吃货，会看的也是吃货，能懂的，大家都懂。