雪鱼炖土豆

备料:雪鱼 土豆 胡萝卜 葱 姜 蒜 大料 花椒 料酒 盐 味精 豆瓣酱

雪鱼三条

洗净，去掉黑东西

改刀成小块，放料酒，少许盐，味精，蚝油在放淀粉拌均入味

胡萝卜滚刀块备用

土豆改块

土豆入锅炸熟

炸至微黄

雪鱼块也炸至微黄

炒锅入油加葱姜蒜爆香

加胡萝卜扁炒

在加少许豆瓣酱炒香

加水入雪鱼，土豆炖15至20分钟

加入调味品，收汁装盘

欢迎品味

老玩童于2016.8.6日发