鲫鱼萝卜丝汤

新鲜鲫鱼萝卜丝汤，色，香，味俱全

材料：鲫鱼，生姜，料酒，盐，葱，白萝卜

1.鲫鱼去鳞，去内脏，去腮，去肚子内壁黑膜，洗净

2.热锅，加入少许食用油，把鲫鱼表面水擦干，放入锅中煎到两面微黄

3.倒入开水，漫过鲫鱼，加入生姜，滴点料酒，中火炖到汤奶白色(炖鱼时把白萝卜去皮，切成长条细丝)，加入切好的萝卜丝，加入少许盐提味，稍微再炖几分钟，撒上葱叶

4.出锅，装盘