学做红烧鱼

鱼洗净改刀备用 大葱 姜 蒜 老抽 醋 料酒 八角 花椒 盐 白糖 淀粉 做法 1把备好的鱼用油炸制到表面发黄捞出 2 锅内放少许油烧热 放入八角 花椒然后爆炒葱姜蒜加入水适量放盐 料酒鱼入锅大火烧开 3 水开后加几滴醋 小火煮至熟透捞出入盘 4 锅内留汁适量加入白糖 老抽 最后加入淀粉熬成糊状淋在鱼身上即可 个人做法