红烧奄制野生鲫魚。

星期天钓的野生鲫鱼，因为一餐吃不了那么多，多余的鱼就奄制一下，过几天吃都可以。先洗干净，去头，打刀花，沥干水后，拿手粘盐抹遍全身内外都抹，过半小时后，拿保鲜袋分餐装好。放冰冻室。如要过几天吃，可放上面保鲜。经过奄制的鱼很好吃，肉比较紧实，别有一番风味。钓友们可以试试看。今天红烧了一盘奄制的野生鲫鱼，色，香，味，全，可好吃咯！看图！