- 钓友回复
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可以，共同学习，编条一条，大小都可以，鱼洗干净去头尾待用，然后由鱼背脊处向鱼肚切下去，注意鱼肚处不要切断，要点是鱼要切得薄一点，然后摆盘，最后放上鱼头鱼尾。
很久以前盐城 -
鱼不用事先用料腌制？
很久以前常州 -
蒸鱼前先用盐、料酒、生姜、葱腌制，蒸鱼时放点油就行了，这样蒸出来的鱼能保持鱼的原汁原味。
很久以前盐城 -
切的鱼片有刺吗？
很久以前滁州
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可以，共同学习，编条一条，大小都可以，鱼洗干净去头尾待用，然后由鱼背脊处向鱼肚切下去，注意鱼肚处不要切断，要点是鱼要切得薄一点，然后摆盘，最后放上鱼头鱼尾。
鱼不用事先用料腌制？
蒸鱼前先用盐、料酒、生姜、葱腌制，蒸鱼时放点油就行了，这样蒸出来的鱼能保持鱼的原汁原味。
切的鱼片有刺吗？