红烧鲤鱼，新鲜的鱼做即可

新鲜青辣椒3两，鲤鱼1.5斤左右姜小块。

鱼用盐腌20分钟左右，下油煎全鱼，一边边的煎红黄色，再放姜，辣椒小炒2

分钟，加点水，放盐，老柚，盖上，闷5分钟

出窝。