低温发酵玉米，经过几个月的发酵时间以后，味道纯正，特别适合水库钓鱼做重窝钓水库大鱼。
第一步，老的玉米粒50斤，有些钓友喜欢用很嫩的玉米做重窝，其实，现做现用，也就是做完了，太阳底下发酵一两天就用的，嫩点的好，我做的玉米粒倾向于老玉米，进过半年多的低温发酵后，对大鲤鱼、草鱼，有很大的诱惑力。玉米粒不一定用特别好的玉米，用水漫过玉米泡一天。
第二步，用大火烧开，转至小火焖制15-20分钟，以里面没有硬芯为好。晾好待用。
第三步，取几个大且厚实的塑料袋，我是在网上买的，很结实很耐用，一个袋子放一百多斤都没有问题。然后用泡制好的药酒（我自己泡的阿魏酒），也可以用来得快呀，钓鱼精呀等等的小药泡制的药酒，这里就不多解释了，用酒先在塑料袋里面转一遍到两遍，使其均匀的挂在塑料袋内壁上，但是不要残留过多。然后将玉米分几个袋子装好，然后翻转几下，使玉米粒均匀的占一些酒气。
最后一步，其实很简单，但是就是封口，但是简单的封口为什么要单独说，就是很重要，因为是低温发酵而不是现做现用的高温发酵，时间过长，封口不好容易进去霉菌从而使玉米粒变质。挤出袋子内的空气，再封口时，在袋口处再浇蘸一点药酒或者高度白酒，这样的话，封禁后一般空气和霉菌就进不去了，注意就是挤出空气。
最后找个阴凉的地方放着吧，最少三个月后就可以使用了，我一般都是年底做，第二年6-9月份用。用发酵好的玉米打窝，然后用发酵的玉米或者新鲜的玉米钓都可以。