夏至以来，天气一直不好，一会儿晴一会儿雨一会儿狂风大作，变天就跟翻书似的。我熟悉的一个窑坑野塘，本来水瘦鱼多，随便拿什么饵一钓都能收获颇丰。可是被这坏天气一折腾，塘子里的鱼没了精神头吃食，换了几种饵料也不见效果。不只是我，其他钓友也都因为不上鱼叫苦不迭。可就在大家都大幅度“减产”的时候，钓友孙大哥却因为使用了自己的“秘方”陈年老酵饵，鱼获丝毫没受影响，反而有越钓越勇之势。一时间，大家为了拿到孙大哥的秘方使出浑身解数：有陪着钓鱼的，有递烟递水的，还有嘘寒问暖送伞送饭的……不过做得多不如做得巧，在我偶然发现孙大哥特别喜欢撸串之后，用一顿丰盛的烤串成功拿下了孙大哥，他最终也把陈年老酵饵的做法传授给了我。
【准备工作】
原料：玉米面、豆面、小米、碎大米共2斤
配料：酵母粉，红糖少许，高度曲酒
容器：干净的广口玻璃瓶
【制作方法】
1、将等量的玉米面、豆面以及小米、碎大米（共2斤）用开水和制，做成窝窝头，上锅隔水蒸15至20分钟，取出冷却；
2、将窝头揉碎，加入酵母粉和少量红糖，放入广口玻璃瓶中（玻璃瓶体积需要大一些，以预留出发酵空间），给玻璃瓶封口，然后将它放置在阳光下暴晒一周；
3、打开玻璃瓶封口，检查发酵情况，并加入少量高度曲酒，再次封口继续发酵；
4、待饵料彻底发酵以后，将玻璃瓶中饵料搅拌均匀，封口存放在背阴通风处一年以上，待饵料变成黑红的面酱颜色，放在手里有刺鼻香臭味，就可以将已经制成的陈年老酵饵取出使用了。
传授完陈年老酵饵的制作方法之后，孙大哥一再强调，在陈年老酵饵的制作过程当中，一定要注意各种容器的清洁，同时也要提前把手洗干净，并且注意密封妥当，否则很容易使得饵料被污染，混入杂物进而变质。
我问孙大哥为什么一次性要做这么多饵料，孙大哥得意的拍拍胸脯，说：“我这陈年老酵饵一旦做好就不腐不坏，能放许多年，根本不用担心变质，而且这饵料跟酒似的，年头越久味道越好。只要拿一丁点陈年老酵饵掺入和好的饵料中，无论是鲤鱼、鲫鱼、草鱼还是鲢鳙，聚鱼的效果都杠杠的，尤其是在夏季使用，效果那是最好的。”
我听他这么一说，连忙要起身结账准备回家。
孙大哥很是好奇：“兄弟咱俩吃得好好的，你怎么说走就走啊！”
我苦笑道：“这陈年老酵饵好是好，但制作周期太长，做完少说还得等一年呢，我这得抓紧时间做上，早做早受益啊！”