酷爱钓鱼，吃鱼！看看我都做了什么

刚刚毕业，回到家，实在忍不住，约上几个钓友，向黑坑出发。收费60！三个人一直钓到凌晨一点！总共钓了十多斤！！因为老父亲爱吃鱼，所以，回鱼之后，带走一天镜鲤

进入主题，看看我要做什么？

哈哈，没错，要做菜，今天给老父亲做一个符合我们云南红河人口味的——酸菜鱼

首先，杀鱼，片鱼片

然后加入水淀粉(加入水淀粉，鱼肉煮的时候不容易散，而且很鲜嫩)，少许盐，料酒，鸡精，淹十到十五分钟，这段时间可以准备辅料

时间差不多了，就热锅烧油，加入，蒜，姜，花椒，爆出香味，

然后加入今天的最佳配角——盐酸菜(云南红河的口味偏酸甜味，特别是我们开远)

加入一点点酱油，可以根据个人口味，也可以不加

然后加水

煮沸之后，加入今天的主角，鱼肉。煮鱼的时候，鱼骨，鱼头要先煮

鱼头鱼骨煮熟以后，用漏勺捞出，放入容器里面

加入鱼片

煮十到十五分钟捞出

在鱼肉上撒上蒜沫，花椒，干辣椒段，麻辣一加一

热锅烧油，这是点睛之笔，油烧热后，最后一步就是——炝油

最后，一道酒店级的家常菜就做好了，味道一级棒！老爸很喜欢！！！

希望大家喜欢

谢谢各位大师欣赏。

希望各位大师多多点评，多给意见