沙蚕属环节动物门多毛纲，是一种营养价值极高的底栖无脊椎海洋生物（蛋白质含量高达68%），它是鱼、虾、蟹人工育苗和养殖的优质活体天然饵料，也是餐桌上的美味海鲜品，又是极好的钓饵，人称“万能钓饵”，还是生产海洋保健食品和抗癌、防癌、免疫及防辐射的海洋生物药品的主要原料。
在京唐港地区除了燕鱼以外，大部分鱼都可以用它垂钓，比如黑头、黄鱼、白眼（鲻鱼）、梭鱼、棱蹦、黑鲷等。钓梭鱼和白眼时，应该用死了还没有完全烂的沙蚕比较好，如果是鲜活的沙蚕，一般常用的办法是用盐把它腌死，但最好的办法是把它放在冰柜里冻死，等化开以后，这时的沙蚕既有韧性有比较软，梭鱼和白眼都爱吃，但是不能在冰柜中冷冻时间过长，否则解冻后的沙蚕就剩一层皮，就不好用了。