香椿嫩叶有独特的香味，可用作饵料添加剂，鲤鱼、鲫鱼特别爱吃。
将香椿叶子晒干研成粉末，垂钓是按5%的比例加入自制的素饵里，搅拌均匀，即可用来打窝或垂钓。
又可将香椿树皮制成药酒，用来浸饵，可钓黑鱼、鲶鱼。
也可将香椿树皮、树叶直接投到钓点打窝，诱鱼效果也很好。