钓鱼人不同于买鱼人，买鱼时可以让老板把鱼收拾了，而我们钓鱼人则要自己动手了（您要非找别人代工，那也没办法）。首要问题就是将鱼弄死，呵呵，估计有人说这是废话了。但你知道什么方法是最好的吗？拿起来往地上摔？拿木槌敲鱼脑袋？用刀背砍鱼脑袋？估计一般也就是用这三种方法之一了。或许还有别的方法，我就不知道了，我在这给您说一种我用的方法，可以尽量多的保留鱼质不受破坏（那三种方法都会给鱼肉带来淤血，据说是影响部分肉质的口感，不过我是没感觉出来），而且还可以最小的减少鱼的痛苦，这也算是仁慈一点吧。
用一只手按住鱼体（小鱼直接用手按就行了，大鱼的话把鱼装进塑料袋，然后露出鱼头，再按鱼体就老实多了），另一只手拿刀伸入鱼鳃内，靠上一点，切断脊椎骨，这时候整个鱼体就处于瘫痪状态了，而且一部分血会流出来，不会形成淤血。剩下的就任你发挥了。呵呵