酱鱼的制作方法

大师们钓鱼，经常是满箱爆护，特别是钓上的黄尾.翘嘴之类的，多的不要不要的，放冰箱冻着又不好吃，怎么办?在这与大家分享酱鱼的制作方法，把黄尾翘嘴做成酱鱼，不仅保存时间长，还更是下饭的好菜，好吃的不要不要的.下面就介绍制作方法，有更好的请多指教:

取水库里钓上的鱼，如紧水滩，千岛湖等水质良好水库里的鱼

再洗净，切片，用油炸成微黄，注意炸鱼时要全副武装，保护好自己

再一层鱼，一层酱，一层鱼交替叠加，放入电蒸锅，再加上姜丝，老酒..

放在锅内蒸三个小时，大功告成，好吃只有自己知道.