油炸白条

五圩成岳2016-04-18 12:13:41

想吃野生鱼，只能到水库钓。但是白条多得吓死人，昨天一天钓了几十条，今天油炸白条。

查天气、找钓场、学钓鱼；钓鱼人APP

钓友回复: 武东东邪 2楼

呵呵，火侯没把好，

很久以前遂宁; LSC 3楼

用姜汁盐小葱腌制鱼，淀粉加水少量盐调成糊，将腌制好的鱼裹上糊下油锅炸一遍捞出，待鱼冷却后二次炸制（油温比第一次要高）。

很久以前河池; 海滒壊娚朲 4楼

油炸面粉鱼，下酒

很久以前德阳; 手软但杆挺 5楼

我咋炸的鱼不怎么焦呢？能否赐教？

LSC
用姜汁盐小葱腌制鱼，淀粉加水少量盐调成糊，将腌制好的鱼裹上糊

很久以前南阳; 五圩成岳 6楼

干面粉，油温不要太高，炸两次

手软但杆挺
我咋炸的鱼不怎么焦呢？能否赐教？

很久以前绵阳; 手软但杆挺 7楼

学习了

五圩成岳
干面粉，油温不要太高，炸两次

很久以前南阳; LSC 8楼

第一次炸时火不要太大，避免鱼里面还没熟水分太多外面就焦了；待鱼冷以后炸第二次，第二次炸油温要高（以油微微冒烟为好），鱼放进油锅快速翻动，调中火鱼变得金黄即可捞出，冷透后香酥可口。

手软但杆挺
我咋炸的鱼不怎么焦呢？能否赐教？

很久以前河池; 手软但杆挺 9楼

明天就试一试，多谢多谢。

LSC
第一次炸时火不要太大，避免鱼里面还没熟水分太多外面就焦了；待鱼冷以后炸第二次，第二次炸油温要高（以油...

很久以前南阳; 进去两纳米 10楼

油多放啊，油都没过鱼就行啊

很久以前北京