红姑鱼,美国红鱼,外来品种,大家俗称红古鱼,沸水清蒸4-5分钟,味道还是可以的,起码是海鱼的味道。
在哪路亚带上我可以吗?
楼主好厨艺。
肉质问题,越大肉约难吃,小的还好,试过清蒸味道一般。这鱼都是杀了取胶的,都是越大胶越好,鱼肉都是拿来喂鱼的要不就几块一斤卖。