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与朋友们分享一款最简便的沙蚕腌制方法

默城mocheng2023-09-12 10:44:46

沙蚕作为海钓的万能饵,玩海水钓是必不可少的。然而由于天气比较热沙蚕不易保存,就是在冷藏箱中保存也存活个两天三天的, 成了钓鱼人的一个心病。前几天到青岛游玩,一连几天一条鱼没钓着,不过倒跟那儿的老大学会了沙蚕腌制的方法,那边岸钓的朋友基本都是用腌制的沙蚕, 回来以后就在网上搜索了一番,留取精华去其糟粕,总结出一套比较简便的实用的腌制沙蚕的方法,下面与朋友们一起分享。

一般有玩海水钓的地方就有卖沙蚕的。

买的沙蚕一般都是论份儿,人家卖家都是按斤按两来的,一份儿具体多少重量人家都是心中有数的,只不过我们消费者没有必要计较这个东西,买10块钱的或者是买20块钱的都可以,分玩儿法,如果打串儿用的就费一些,特别是那些爱玩海竿阵朋友们,竿少式玩矶钓的朋友们用的就少,5块钱的沙蚕也可以玩一天。

因为今天咱们是腌制沙蚕,就直接到批发点去按斤买,25块钱一斤红沙蚕,看着商家从海水里捞出来的,不加任何辅料,非常干净,回家还免得洗了。这儿有一点,如果你要淘洗沙蚕的话是不能使用淡水的。

多年不用的一个凉水杯,大小深浅很满意。

为了学习武艺也是蛮拼的,不计成本了。

将沙蚕倒入容器中。

直接就是加盐。

去青岛的老大说腌制沙蚕最好的还是用粗盐,就是晒出来未经加工的盐,如果没有粗盐,也可以用咱们普通的食用盐。

今天咱们用的是标准的海盐,这样的海盐怕是今后很难得了,因为倭奴正在往大海里排放核污染水。。

放盐的标准是2:1。就2斤沙蚕放1斤盐。

用盐直接将沙蚕埋起来。

这样腌制一到两个小时。

将沙蚕腌出来的水倒掉。

先铺上几层吸水纸。

将腌透的沙蚕捞出来,放到纸上吸水。

多余的水分吸的差不多以后,在在沙蚕上放上精盐。

这一个步骤非常重要,因为盐可以减少沙蚕的氧化,而且可以调节沙蚕的水分,对长时间保鲜有很重要的意义。

将沙蚕和盐搅拌均匀。

在板子上铺上几层吸水纸,将腌制好的沙蚕均匀分布到纸上进行晾晒。

这个过程相对来说比较长,需要8~12个小时。如果通风良好,湿度不大,时间就可以短一点。

重要的事情说三遍,千万不要在太阳地下暴晒。

一个小时换一遍吸水纸,一开始换的勤一点。至少要换三遍。

因为昨天下雨,半个小时没有达到我想要理想的状态,第二天早上我看了一下,感觉腌制的伤残状态非常好,无论是柔韧度还是颜色,干湿适当,非常棒!

这儿有一个关键点就是沙蚕不能晾的太干,太干了没法挂钩。

找容器将腌制的沙蚕放置好,放在冰箱冷藏箱中,用半年都没有问题。

在网上找了一些腌制的沙蚕,50g都要25开外。我们一斤沙蚕可以制作出四到五两,朋友们可以自己考虑一下性价比是多么高。

最关键的是做到了随手用可以随手取,太方便了。

今天上午到河边儿去测试了一下。

这是在水中浸泡了五分钟左右的状态。

据青岛的老大说,腌制好的沙蚕不仅柔韧性好,不容易断,其诱鱼效果也是刚刚的,一点都不比新鲜沙残差,甚至很多优点都高过了新鲜沙蚕。

现在在咱们这边腌制沙蚕的方式方法多种多样,配料更是花样翻新,还有使用白糖红糖什么的腌制的,过程手段都过于复杂。

有朋友在腌制过程当中添置鳞虾粉,个人感觉这个如果是鱼密度大的话很好,如果密度很小,一般的野钓存在的意义也并不大。

制作粗糙,言语不详,不对之处,敬请多多指教。

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钓友回复

这样做了挂钩更牢,我经常这样办,只不过老哥更专业更细致

9个月前青岛

大师真是动手能力超强

9个月前珠海

我们以前都是拿盐卤水泡这玩意然后穿成手环行政去钓沙光鱼

9个月前连云港

长见识了

9个月前盐城

试试还真好用!

授人鱼不如授人以渔也

这样做了挂钩更牢,我经常这样办,只不过老哥更专业更细致

9个月前东营

出不去,在家乱玩

业余钓手X

大师真是动手能力超强

9个月前东营

钓沙光好用,新鲜的沙蚕太爱烂了

我的生活活在明天

我们以前都是拿盐卤水泡这玩意然后穿成手环行政去钓沙光鱼

9个月前东营

这样做,钓什么鱼?我们都是挂串钩钓鲈鱼

9个月前天津

希望能帮上你

睁眼闭眼全是漂

长见识了

9个月前东营

海水中吃沙蚕的鱼都可以的,淡水的鲈鱼梭鱼都行

松海_听风

这样做,钓什么鱼?我们都是挂串钩钓鲈鱼

9个月前东营

厉害厉害

9个月前佛山

先用白糖腌制再用盐腌制,做出来的沙蚕味道好嘎嘎香

9个月前重庆

嗯,是个不错的办法,沙蚕吐的干净,更易保存

小哥路人甲

先用白糖腌制再用盐腌制,做出来的沙蚕味道好嘎嘎香

9个月前东营

现学习的

清道夫又闹窝了

厉害厉害

9个月前东营

劳动人民的智慧是无穷无尽的

清道夫又闹窝了

厉害厉害

9个月前东营

学习了,哥

9个月前东营

看着很有食欲,能炒一盘吗哈哈

9个月前北京

现在才看到浪费了好多纱厂蚕

9个月前中山

不需要那么麻烦我们老家以前那边是阴阳水来回逗钓口好能钓几十斤

默城mocheng

钓沙光好用,新鲜的沙蚕太爱烂了

9个月前连云港

对,好口

我的生活活在明天

不需要那么麻烦我们老家以前那边是阴阳水来回逗钓口好能钓几十斤

9个月前东营
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