酥闷参子做法

参子不用去鳞，杀好放在网子里转动，鳞就掉了，用盐，姜，料酒，拌均，放置一小时，油锅煎两面金黄，用醋，酱油，耗油，胡椒，鸡精，白糖调汁，与煎好的参子，混炒，三分钟出锅，下酒好菜，酥闷参子。