钓鱼杂谈（三）（////）

钓鱼杂谈（三）

小花鱼

一条清河（青龙河）串起了三个如诗如画的景区：黄连村、十里画廊和南江大峡谷。在这诗画般的山水里还有体形精美、体质尚佳的小花鱼（溪石斑鱼），惹得游人如织，流连忘返。如精灵般小巧精致的小花鱼，由黄、白、黑三色编织出精美的花样，还泛着金光或银光。清河里有花的鱼还不止小花鱼，还有花公子（马口鱼公鱼）和色彩艳丽的红尾鲴鱼。鲫鱼、鲤鱼、白条鱼皮毛上佳，还有晶亮的光。

毛虾和石蚕是小花鱼的天然主食，粑粑和蚯蚓是意外惊喜。用毛虾和石蚕走钓流漂，在急流或水花处易得大的小花鱼和马口鱼，用粑粑和蚯蚓坐钓走漂，在回水处易得小花鱼、马口鱼、鲫鱼、鲤鱼和白条鱼，但鱼的大小悬殊较大。

小花鱼一般用油炸，先用盐和白酒腌制三十分钟，临炸前再滴几滴白醋拌匀，可裸炸，也可裹面粉糊炸。炸干后捞起，待其凉透后再复炸一次，其骨质酥脆而化渣，肉脆香扑鼻鲜细。待其凉透装入密闭的容器，罩上保鲜膜或食用塑料袋，可随时取来食用或加工。

油炸小花鱼在早餐或中餐时取几尾慰劳一下味蕾。晚餐时取几尾下酒，嚼得喷香的口腔里饮入一口醇厚的美酒，一切烦恼和辛劳都不值一提。用青椒炒或酱茄辣椒烩，又香又辣是下饭的好菜。把炸好的小花鱼和豆腐待煮成汤，肉软骨烂，细嚼慢咽，是老人、小孩下饭的佳品。

品钓清河

小花鱼是大享受

大画廊非小激情