中午才到淡村菜市,去的太晚了,走里一圈才买到了5斤左右。
吃过晚饭后开始清理鸡肝,把肥油和筋脉去掉,绞肉机打成肝浆,随意加入一些提味剂,上蒸锅蒸几分钟出锅,凉凉了放冰箱冷冻备用,不知道这个周末有没有时间出去喂鱼。
今天托洲桥底挂上来一条巴掌非,还是一口的鱼卵,开口的都是些小非。大黑坑的大非估计要到下个月初
你不尝尝味道啊!
加点油盐酱醋,鱼不吃你吃
不是先蒸再打碎吗
邕江只有6月份下大雨江水浑了罗非才开口,现在还早。
还真唱过了,味道一般,因为鸡肝不够新鲜了,可能提味素也放少了。
还真放了几种调味剂,盐巴也放了。
以前都是先蒸再打,绞肉机打出来的鸡肝颗粒太粗,好多都像米粒大,所以这次先用打汁机打成浆再蒸,肝浆很细腻。
香虎酒放了没有?这重要
还用放盐?
不放盐怎么吃
必须放,泡了4年的香虎酒。
饿了可以当宵夜
我都是直接放乙基麦芽酚
泡的时间久的香虎酒味道柔和很多,香味持续时间久。