豆酱烧海鱼，好吃看的见

昨天出战钓了够吃一餐的海鱼，今晚决定做个豆酱烧鱼来加菜

做此菜的灵感来自抖音，但我的做法完全是自己摸索出来的，前面做过一次，味道很不错，那会忘了拍照记录下来了，所以这次全程相机跟踪记录，嘿嘿。

1.首先要准备的材料有:自己钓的海鱼，豆酱（注意这里不是豆瓣酱，豆瓣酱是带辣的），蒜苗，姜丝和芹菜

2.下锅热油，放入姜丝炸至略黄后，放入海鱼一起煎（可以去鱼腥味）

3.把鱼煎至两面金黄后捞出姜丝，留鱼在锅

4.豆酱用温水稀释，用量多少看鱼的量，这里2勺子豆酱兑一碗水，以便后边收汁。把豆酱倒入锅中烧2分钟，期间翻下鱼身，使其两边受味均匀

5.加入蒜苗，芹菜，盖上锅盖烧3分钟收汁

6.关火，装盘和开吃，哈哈哈

这次的豆酱烧鱼，由于火开的太大和烧的时间长了一点，导致收汁时汁水蒸发过多，所以卖相没有第一次时做的好，但是味道还是真香的！这个菜难度系数2个星，并不难做，喜欢吃海鱼的小伙伴可以尝试自己做一下的。

本帖完，谢谢大家观帖