银鮈的美味 只有吃过才知道

每年三到六月是钓银鮈的季节，它虽然个儿小，但刺软肉多，味道鲜美，不管是油炸还是香煎都是很好的食材。

银鮈根船丁长得相似，船丁体长稍长，银鮈较肥，就好比瘦猴根二狗一样。

柳江河银鮈泛滥，随处可钓，只要天气不恶劣，基本都可以钓银鮈。

钓银鮈也没什么技巧不技巧的。只要钩小就得了，而且是越小越好，我用的是0.8袖钩，市场上能买到最小的型号了。银鮈不挑食，啥料都吃，挂米饭也能狂拔，而且全水层都有。

煎鱼的时候记得把锅先烧烫，冒烟的那种，然后再放油，这样煎鱼不粘锅。

银鮈可以直接煎熟吃，也可以做香辣小鱼仔

当然，还有广西特色菜，酸笋黄豆小鱼仔。但是这玩意有点费酒啊……

话说最近吃银鮈有点多了点，不知道有没有人跟我换一下荷花鱼，一斤换一斤的那种。