钓鱼人的心灵鲫汤：吉（鲫）祥如意汤的做法

很多钓鱼人都有过类似的经历：就是因为太过于执着钓鱼，而把工作或家里的一些正事给耽误了；或透支了自己的身体，毕竟身体是自己的，也是家人的；或没有写“请假条”而擅自离“岗”的，引得家里的领导不高兴，从而使家庭的纷争不断。

所以作为钓鱼人，自己在前方“冲锋陷阵”的同时，还要使得后方的“根据地”云淡风轻，宁静详和，这就要求钓鱼人必须既是个战士，又是个政委，把家人的思想工作做通了，自己在河边坐个一天半宿的，也更心安“鲤”得！

当然，也不是每个钓鱼人都会遇到这样的窘境。

那么怎样通过鱼把一家人绑在同一部战车上呢？有人给过这样的一个模式：丈夫爱钓鱼，妻子爱煮鱼，儿子爱吃鱼。这样把丈夫喜爱的，妻子喜欢的，儿子想要的，通过鱼找到了一个契合点。丈夫有成就感，因为妻子喜欢煮他的战利品；妻子有满足感，因为儿子喜欢吃她做的美食；儿子有自豪感，因为天天可以吃到自己喜欢的鱼。三者互为因果，各取所需，从而使一家子其乐融融，和和美美！

所以吃鱼，便也就成为钓鱼人生活中的一项不可或缺的内容，所以如何煮鱼，便也就提上了议事日程。

这几天下雨，湿漉漉的，钓鱼不方便，那么就来做一碗“鲫”祥如意汤吧，以满足一下单调的味蕾。

原料：生姜（切片）、蒜头，料酒，干裙带菜，豆腐，杀好洗净的小鲫鱼若干，盐。

做法：

1.把植物油（最好是山茶油）少许（太多了油腻）倒入锅中烧热。

2.放入生姜，蒜头在热油里煸一下。蒜头去腥；生姜过油后能在锅的表面形成一层保护膜，从而使食材不粘锅。

3.放进杀好洗净的小鲫鱼（注意一定要把小鲫鱼的血水洗干净），让小鲫鱼在锅里“溜达”一下，捣碎，煎至微黄。

4.倒入事先烧好的热开水若干（汤多汤少自己随意。注意一定是热开水，这样汤更白，更浓），并倒入少许料酒，大火让它迅速沸腾。

5.五分钟后起锅把烧好的鲫鱼汤滗出来备用。

6.把滗去肉渣的鲫鱼汤返锅并加入豆腐，干裙带菜改文火炖煮，约五分钟后依自己的口味加入适量精盐，味精（可不加）搅拌均匀后起锅，一道美味又营养的“鲫”祥如意汤即成。

这样做的好处是规避了小鲫鱼刺多卡喉的风险，营养丰富，味道鲜美，老少咸宜。

注：以上菜谱中，亦可把干裙带菜和豆腐换成切成丁的萝卜。萝卜喜欢与腥的食材为伍，这样它与鲫鱼汤的邂逅，刚好成就了一段美食的佳话，口味清淡，色泽洁白，营养丰富。不过如果换成萝卜的话，要多煮一会，直至萝卜煮熟煮透，然后加入精盐、味精起锅。如果有时间吃鱼肉的话（小鲫鱼刺多，想吃它的肉可真的是慢工出细活）可省去捣碎和滗汤这两个环节，待加入热开水后直接放入豆腐，干裙带菜或切成丁的萝卜，待起锅后把一整条小鲫鱼夹在自己的碗里慢慢“料理”。

钓友们，你家的“那一位”支持你钓鱼吗？小家伙们是否也喜欢吃鱼？抽出一点时间，做一道与鱼有关的美食，让家的元素更加饱满，更加和谐！