除夕菜谱-土鲮焖黄豆

这几天天天吃鱼，今天除夕决定吃土鲮，年年有鱼嘛！一斤多的土鲮，切成块，来和黄豆一起焖也是很香的，小土鲮可以整条，这道菜有黄豆的香味，土鲮肉紧实细嫩，是道下酒菜，话不多说，直接看过程！杀好的土鲮拿出来解冻，趁还没有解冻完全，把土鲮切成块。

再分成两半，这样好煎。

装到盆里，加点盐，料酒腌着。

准备配料，姜蒜，西红柿，洋葱丝，葱段。黄豆洗净，沥干水。

起锅烧油，先煎鱼块，油可以多一点，半煎半炸。

敌不动我不动，敌若动我乱动，翻个面。

及时的翻面。

外表金黄。还有几块，也煎好。

黄豆炸一下。

黄豆炸的过火了，翻车了，把糊的挑出来，加水泡一会儿。

洗锅，烧油，下姜蒜爆香。

炒配料。

炒一分钟，加点水，水少点，下鱼块。

下黄豆。

加盐，胡椒粉，生抽，鸡精，耗油调味，盖上盖子，焖五六分钟。

出锅前撒上葱段。

起锅，装盘！

其他几个菜，打完收工，开饭开饭！

钓友先吃！

尝一口，外焦里嫩，鲜香可口，因为女儿要吃，所以没加辣椒。今日的分享就到这里，大家也可以提出宝贵意见！今日是除夕，祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，阖家欢乐，年年有鱼！