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[原创]新年铁板路河豚,结果非常震撼!!!

烁三公2012-01-31 17:38:45

2012年大年初八,天气较好气温回暖,几个海钓人忍受不住好天气的诱惑,电话相约一番后,各自携带装备冲向大海。这次大家都带着矶竿和路亚装备,准备到以前的神秘菜园子去好好大干一下,搞些下酒的好菜。。。各自选好钓位后,纷纷把矶竿挂上饵抛入海中,也许是天气突然升温的原因,抛到近岸礁石附近的阿波始终没有反应,有哥们换上钓饵将阿波狠狠地抛向远处,还真有效果,不到5分钟阿波就被拖入海中,扬竿弓鱼不到一分钟就断线跑鱼。再抛竿过去,还是老样,很快中鱼,扬竿抽鱼不到一两分钟就断线跑鱼。连续搞了4-5次以后这哥们开始郁闷了,经过检查钓组发现每次都是在绑钩处,线被齐齐的咬断,难道是海狼咬饵?这哥们立刻换杆,拿出路亚的装备,挂上铁板抛向远处,压杆收线,晃竿挑逗,收了没有几圈线,竿尖就传来猛烈的拉力。。。

虽然咬口很重,但是它的持久力不是很强,没几下就给拉了上来,原来是这个家伙。。。

河豚--在这里被称为鸡泡,平时海钓时,经常会碰见,但是像这次拖上来这么大的就比较少见。旁边的几个哥们看见路亚拖上了大鸡泡,也都换上自己的路亚装备,玩起抽铁板的苦力活,效果非常好,几乎每个人都在中鱼,虽然鸡泡的拉力不够持久,但是拖起来还是蛮好玩的。

这鱼上的也太快了,哥几个都在说,这回真是掉进“鸡窝”里了,叫我们情何以堪啊!!!刚开始因为考虑到河豚含有剧毒,所以大家都是随钓随放。后来上的河豚越来越大,哥几个就有点想法了,同来的水牛说在他们老家一直都有吃河豚的习俗,关键在于要选对河豚的品种和宰杀时要处理好,要不我们先把这个留下些,别全扔了,找专家看看能不能加工吃。这建议得到部分兄弟的同意,立刻手机拍照,彩信发给有关人士进行鉴定。。。

经过几位专业人士鉴赏过后,判断这种鱼百分之八十是可以食用的,要想最终确定,必须要把鱼拿到他们眼前亲自鉴定才可以,听到这个回话,大家有了点希望,开始放小留大,将一些斤级左右的鸡泡留了下来。。。

随着天色渐暗,河豚的咬口也不像前面那么疯狂了,但是个头却越来越大了,好玩啊。。。

虽然前面扔掉了很多,但是等收杆撤退时,一清点还是有不少的哦。。。

大家打点好自己钓具立刻驾车赶往美食专家碧海一涛处,他是一位资深的海鲜餐厅老板,对于各类海鲜的加工有这非常丰富的经验。话说在携带渔获驾车驰往海鲜酒家的路上,大伙的心理是比较纠结的,有一个老兄中途电话给家里人说了此事,结果被媳妇勒令回家,不许参加后续活动,此兄只好面带无奈地半路跟大家道别,还不忘嘱咐要注意食用安全,把食用后的结果通知他等等。。。唉--老兄啊,要是真出事了,还能给你通知个鸟啊,呵呵呵。到达碧海一涛处后,经过他和厨师的双重鉴定,认为此种河豚属于可以食用的,不过加工时要格外仔细,否则也会发生意外。。。,听了这话,大家决定就由这里的厨师来操刀加工烹饪河豚,也好品尝一下到底有多美味。厨师的刀工没的说,十分娴熟地分解着鱼体。。。

因为是第一次看宰杀河豚,再也出于对个人自身安全的因素,大伙都伸长了脖子,紧盯着厨师宰杀时的每个步骤,不时的询问着各种问题,还不断的提醒厨师,一定要处理干净啊,哥几个的性命可都交待在你的手里哦!!!

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我来做沙发

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我们这里,这个叫“白龟”(白话龟鱼)。用泥煲煲非常好吃,肉厚刺少,嫩而鲜,一想起就流口水。

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三公写的帖子都很精彩,必须要顶。

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管理,怎么很多照片都打不开了啊?

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三公大哥,图片的服务器有点故障,正在修复。

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顶,难道有人中毒了不成?

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顶到30楼就公布结果!

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吊人胃口的帖子坚决不顶

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才到7楼,帮忙顶一把

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我是来看后续的

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顶起来

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这个真不敢吃的啊

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好东西啊!顶了

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莫非这是无毒的!!!!!

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等到30楼再来看

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看看结果

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口水中……

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  河豚河豚的身体短而肥厚。河豚生有很细的小刺。坚韧而厚实的河豚皮曾经被人用来制作头盔。河豚的上下颌的牙齿都是连接在一起的,好像一块锋利的刀片。这使河豚能够轻易地咬碎硬珊瑚的外壳。河豚大都是热带海鱼,只有少数几种生活在淡水中。河豚一旦遭受威胁,就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球,天敌很难下嘴。许多种类的河豚的内部器官含有一种能致人死命的神经性毒素。有人测定过河豚毒素的毒性。它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍!只需要0.48毫克就能致人死命!其实,河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。国内外,都有吃河豚丧命的报道。虽然,品尝河豚要冒着生命危险,但是由于河豚的味道十分鲜美。所以,还是有众多贪食的人拼死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的国家是日本。日本的各大城市都有河豚饭店。厨师要经过严格的专业培训。毕业考试时,厨师要吃下自己烹饪的河豚。因此,有些技术不过硬的人,就不敢参加考试逃跑了。河豚游得很慢。这是因为大多数鱼通常在身体的后半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。河豚的牙齿与刺豚的牙齿很相似。河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。河豚鱼分布于世界各地,约有100多种。河豚鱼口小头圆,背部黑褐色,腹部白色,大的长达1米,重10千克左右,眼睛平时是蓝绿色,还可以随着光线的变化自动变色。身上的骨头不多,而且背鳍和腹鳍都很软,但长着两排利牙,能咬碎蛤蜊、牡蛎、海胆等带硬壳的食物

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河豚鱼肉含的毒较小,而卵巢、肝脏和血液都含有43‰的毒素。在中国,为了保障人们的生命安全,国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史,几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的,一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训,考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序,一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。河豚一般是养在池里的,吃之前用网兜将河豚网出来,用小刀割去鱼鳍,切除鱼嘴,挖除鱼眼,剥去鱼皮,接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏,再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉,晶莹剔透。接着,将其切成像纸一样薄的片,再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后,再喝上一碗河豚鱼汤,真是爽心可口。   河豚鱼肉虽然鲜美,但处理不当或者贪食太多则会让人一命呜呼。河豚毒素为神经毒素,其毒性比氰化钾要高近千倍。在日本,每年都有一些人因误食河豚毒而死。   与蛇毒、蜂毒和其它毒素一样,河豚毒素也有其有益的一面。从河豚肝脏中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将河豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。   吃时千万要小心谨慎,切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、肝脏等处,都藏有毒汁,俗语有“拼死吃河豚”之戒。因此在食前,必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清,洗净,然后用油煮煎,再放入佐料反复烧煮,更烧得肉烂皮酥,方可食用。为了防止中毒,最好在吃鱼前烧煮一锅“芦根汤”以备解毒之用。总之,食用此鱼,必须特别小心,严防中毒事故发生。   河豚的制作过程要求相当严格,但是做出来味道鲜美。自古就有着" 食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼" 的说法。

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估计楼主中毒了

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