谈一点红枫湖野生鲤鱼看法

1、看体型：野生鲤鱼,鱼身从头至尾长得较均匀,显得瘦长较“苗条”；而池塘中饲养的鲤鱼,“外观”较胖,体型宽、短、厚。

2、看弹性。用手捏鲤鱼的肌肉时,野生鲤鱼富有弹性,触手处较为硬实,养殖鲤鱼肉质弹性差。

3、看肤色。一般情况下,池塘养殖的鲤鱼颜色较淡,鱼鳞多呈金黄色部分水质不好的呈黑色,不如野生鲤鱼来的鲜艳。鱼尾巴和鱼鳍呈红色。

4、看肚子。鲤鱼生性“好吃”,一般饲养鲤鱼的鱼塘都会放养鸭群,鲤鱼的食料充足,鱼肚鼓胀肥胖。

最后谈谈口感 红枫湖野生鲤鱼口感紧实鲜美、破开肚皮有股淡淡的香甜味而不是土腥柴油味，无论做汤还是红烧都鲜美可口。

顺便在分享一下新鲜鱼的保存方法、新鲜鱼保存 把内脏去干净抹点盐 不刮鳞 保鲜膜包好冷冻保存 就算放两个月都新鲜口感和活鱼一样鲜嫩可口。