自制老坛玉米所有过程，至于效果，还得去河边多钓才知道

夏天老坛玉米是钓鲤鱼，草鱼的佳品，就如同人一样，四季不同，口味也会发生变化一样，所以为了节约成本，我就自己查资料做了老坛玉米，目前发酵开始有酵香味了，感觉还应该再深度一点，最好能开始出甜酒液体，那样才透彻。我用了十斤老玉米，洗净浸泡四天，每天换两次水，泡到没有硬芯，表皮微微胀裂，再放入大锅中煮，煮开转小火，煮到柔软无硬芯，表皮张开些即可，切记不要煮开花了。温度凉到三十多度，开始下甜酒曲，我十斤干玉米用了三包，这个多点没事，别少了。拌均匀，放到温暖的地方，用棉被捂上，发酵我感觉这个发酵快慢跟温度有关，最少也要四五天。发酵好的玉米，口感软糯，甜，有点的甜酒味道。自己动手丰衣足食。谢谢各位看官。我们一起探讨钓鱼的乐趣，一起分享这份快乐吧。