为自己做道红烧鲫鱼（一个不爱吃鱼的钓鱼人）

总是去钓鱼总是鱼获送人，今天也为了自己好好做道红烧鲫鱼尝尝。

每次鱼获发到群里总是被预定，但他们总没时间来拿。但我还是信守承诺把他们预定的鱼处理干净冻在冰箱里，结果家里冰箱冻满没地方放又找了一个冰柜放。都放了半冰柜了，可我几乎从来没有吃过。

昨天下班早挑了几条大的做红烧鲫鱼吃。

分享一下我的做法希望大家给点建议。

起锅烧油，油温八成热倒入处理干净的鲫鱼。大火两面煎至微黄放入葱姜小辣椒。煸出香味后倒入一碗调好的料汁。料汁由料酒、老抽、生抽、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、蔬之鲜、胡椒粉、加少许水搅拌均匀混合的。大火烧开鱼两边各炖一会，收汁即可装盘品尝了。

有没有做餐饮方面的钓友给提提建议，我也是不会做菜瞎搞的。