不能去钓鱼，就给鱼儿做些点心——新手自制虾粉

今天周日，天气晴朗，艳阳微风，是个钓鱼的好天气。昨晚躺在床上辗转反侧，满脑子都在想这样的好天气适合去哪里野钓。可回头一想，难得周末，老婆孩子在家休息，不惑之年的我，还是艰难的选择了在家陪伴家人。

早上起来，准备给老婆孩子做些好吃的，孩子说想吃基围虾，于是我又无耻的想到了钓鱼，想到了用孩子吃剩的虾头虾壳自制点虾粉。

说干就干，兴冲冲的跑到附近的海鲜超市，买了两斤多鲜活的肥虾，回到家又把前两天钓的野生大板鲫准备了两条，中午陪着老婆孩子开心的剥着虾、剔着鱼、嚼着肉，边吃边夸我的手艺，心里满满的成就感。

下午，孩子要去球馆打篮球，我就陪着老婆去公园旁的汉江河堤上散散步、晒晒太阳，上了河堤，看见河边的钓鱼人，脚顿时就走不动了，拉着老婆坐在堤岸上的石条凳上，说是晒晒太阳，眼睛就没离开过岸边的钓鱼人，有一搭没一搭的陪着老婆聊着天......

晚上回家吃完晚饭，两斤多的虾变成了一盆虾壳，老婆去给孩子检查作业，蠢蠢欲动的我，立马收拾起虾壳，开始准备做虾粉。

收集好虾壳，洗锅开火，开始动手…

大火把锅烧干后，倒入虾壳，转小火慢慢把虾壳炒干，这样虾壳不会烧糊，让虾头内的虾油慢慢释放，均匀的渗透到每一块虾壳中，让虾壳中原始的腥香得到最大程度的升华。

20分钟的不停翻炒后，虾壳表面的水分已经炒干，虾壳的颜色开始变深…

40分钟后，虾壳已经明显干燥，期间不停的掂锅、按压、翻炒，为了加快进度，间隔把大火打开十秒左右，快速翻炒、掂锅，然后继续转小火，用铲背用力按压虾头虾尾，挤出里面的组织，并不断用锅铲刮掉锅底凝结的虾油组织，避免糊锅。

1小时20分钟后，经历了265次掂锅、821次按压、7968次的翻炒，终于虾头和虾尾内的虾肉组织已经完全脱水，虾壳彻底干燥，变得酥脆焦香。

此时，握铲的右手已经酸软，按住铲柄的右手食指已经僵硬，无法弯曲…

关上火，让虾壳自然冷却，这样会更加酥脆。趁这个时间，点上一支事后烟，倒上一杯82年的可乐，稍事休息，右手食指已经无法完成夹烟、握杯的动作…

拿出家里古老的粉碎机，分两次装杯破碎

随着虾壳迅速被粉碎，浓郁的香味弥漫而出，先进行一次破碎

第二杯…

两杯合在一起，进行二次粉碎，打得更细，以求开饵时虾粉能更好的与饵料融合，达到最好的诱鱼效果。粉碎完，可以明显的感觉到虾粉饱含油脂，虾油虾膏已经完全融入其中，馋的我都想吃一口。

两斤虾的壳，才这么一点点…

装瓶完工，一个多小时的忙碌，换来了这半瓶的虾粉，下次出钓，试试效果如何，如此的用心良苦，希望鱼儿们能给面子多吃几口，也不枉我一番心血啊！