吃货小编教你做香辣剁椒鱼块

自打记事以来，家门口的河流就为我们提供了丰盛的食材，尤其是鱼。因此，香辣剁椒鱼块成了家里饭桌上最常见的一道美味。

因为狂爱吃鱼，我几次出门学习钓鱼，但都空军而归。不过没有关系，上周末我恰巧买到一条很新鲜的鲢鱼，于是就有了下面的这道美食！这道菜会用到花鲢鱼、葱末、剁椒等食材。

我胆子小，特地让卖鱼老板帮我把鲢鱼鱼头处理好，自己回家洗洗干净，就开始用姜丝，盐，生抽，花椒粉和白酒开始腌制，时间大概10分钟左右。

接下来就是辅料准备工作了，葱切成末，亲自做好水淀粉，还买来了剁椒。

重头戏来喽，锅内热好油，油温不要太高，将腌好的鱼肉慢慢煎至两面金黄。

鱼肉差不多七分熟了，另起锅爆香剁椒，然后倒进一碗开水，把煎好的鱼块放入，小火慢煮三分钟。

终于要大功告成了，最后一步就是倒入水淀粉收汁，撒入葱末就可以装盘享受美食啦！看到美食，是不是都留口水了呢？嘻嘻~

小编这道菜用的水淀粉是自己动手做的，一勺干淀粉和三勺水就可以轻松搞定！