多才多艺的钓友指点一下
wqb8162021-08-16 15:40:12
沙根怎么做好吃？昨天又去搞了十几个沙根，我用油炸的，用米粉子十三香花椒粉裹了一下。结果不如人意，这沙根肉太多了，不像白条一下就炸透。白条我炸出来是脆的，这沙根有点绵扯扯的。请教一下，万能的钓友平常怎么处理沙根的
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沙根怎么做好吃？昨天又去搞了十几个沙根，我用油炸的，用米粉子十三香花椒粉裹了一下。结果不如人意，这沙根肉太多了，不像白条一下就炸透。白条我炸出来是脆的，这沙根有点绵扯扯的。请教一下，万能的钓友平常怎么处理沙根的
炸不脆就改花刀！放点芝麻
不裹粉，提前码味， 小火慢炸，炸透起锅， 底油炒葱姜花椒辣椒下鱼和味， 完工。
确实，改下花刀更容易炸透。我就是看沙根的肉挺嫩的，想吃它的肉
感觉你这样做，鱼更加有味道点
，下次试试
炸两次
一般不裹，不然不容易炸透
以前炸的小罗飞放久不脆了，我还真的是再回锅炸一次
感觉裹了米粉佐料的要香点。
炸透炒辣椒一样香
油温高了，所以一次炸不透
要得，以后可以试一下。
以前搞的白条小罗飞可以炸透，吃起来脆得很，估计是这沙根肉多了。
