山东：草鱼还在吃“禁药”又被检出危害残留

今天，山东省食药监局公布一批次食品检测结果，鲁中蔬菜批发市场小澎水产一批次草鱼检测出呋喃唑酮代谢物超标。记者了解到，在近期省、市抽检中均发现了此问题。

本次对淡水产品及水产制品的抽检涉及大型商超、农贸市场等，济南市多家大型超市均在被抽检的行列，其中来源于鲁中蔬菜批发市场小澎水产的草鱼中呋喃唑酮代谢物超标；利群集团莱西购物广场有限公司销售的鱿鱼条山梨酸超标。淡水鱼中被检出含有呋喃唑酮并非个例，济南最近一次检出呋喃唑酮代谢物鱼类则在10月22日。此前国家、省、济南市食药局检出的呋喃唑酮代谢物黑鱼、草鱼为6月生产。

呋喃唑酮是啥？

呋喃唑酮是一种人工合成的广谱抗菌药，但呋喃唑酮及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。我国在2002年3月由农业部发布的《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中将呋喃唑酮列为禁用药。