【第一届美食征文】【原创首发】洋葱鲫鱼

天冷了，最近能钓到的，最好钓的，也是钓友钓的最多的就是鲫鱼了。鲫鱼肉细味美，还有一定的药用价值，据说能养胃。这对我们钓鱼人来说可是好东西，好多钓友为了钓鱼常常是废寝忘食，落下胃病。所以鲫鱼成了我家的家常菜。

1、鲜活的鲫鱼1--2斤。

2、将鲫鱼处理干净。

3、晾干，或用干净的抹布拭去鲫鱼身上的水分，这样放入煎锅时可以减少油溅。将鱼两面煎至金黄。（如果鲫鱼钓得多，也可以这样煎好后在一份一份放入冰箱保存，随吃随取。如果直接把洗干净的鲫鱼放入冰箱冷冻，冻后的鲫鱼就不好吃了。）

4、将煎好的鲫鱼、水以及姜丝油盐等作料放入锅中，煮上十来分钟，至汤汁粘稠。

5、放入洋葱，烧熟，撒上葱花或蒜花，就可以起锅了。

洋葱的浓香和鲫鱼的鲜美相融合，让人回味悠长。