酥鱼

酥鱼周末去钓鱼，结果基本上都是半斤左右的渔获！刚好有机会了学习做酥鱼，然后翻阅资料，加上自己的平时的做法结合起来试做了一次酥鱼，当然有领导的帮助。下面跟大家分享一下我做的酥鱼。一、 水库的渔获，一部分带回了。其余的放生了。二、 清理好的小鱼，三、 准备好，葱、姜、蒜、花椒、大料、盐、醋、酱油，适量。我的刀工大家不要见笑啊：四、 装入高压锅五、 放入准备好的作料六、 开火开始酥鱼时间看自己需要的酥鱼的程度以及遇到大小来定，要完全酥，半斤的我一般是25分钟左右即可。七、 带高压锅放气完后，等冷却好出锅，酥鱼我感觉凉了吃更好的。八、 装盘后！大家应该知道是啥动作了！谢谢观帖！谢谢指点！