【第一届美食活动】家常大蒜红烧鲶鱼。

昨天在三岔湖钓了一条3斤6两的大口鲶今天中午做给周末放学回家的儿子改善生活，在学校住读的儿子说学校食堂做的菜不好吃。

1.把鲶鱼挂掉处理干净。

2.切成小段用豆粉拌匀。

3.大蒜准备，家里都是独蒜只好一破四开。

4.最好用瓣蒜。

5.重庆人始终离不开辣椒。

6.自家泡的姜切片、辣椒切段。

7.葱切节。

8.鱼下锅炸至金黄色。

9.捞出待用。

10.豆瓣酱先下锅搅散。

11.加入大蒜、泡姜。辣椒一起爆炒出香味。

12.倒入炸好的鲶鱼加水红烧，根据自己的口味加盐、鸡精、花椒、调味。

13.待水基本上收干时起锅装盆上桌，一道香喷喷的大蒜烧鲶鱼就大功告成。

纯属瞎搞，还望海涵。

希望大家喜欢！祝钓鱼之家第一届美食活动圆满成功！