【会员日】小试无漂钓法解解毒，做道“麻辣水煮鱼”解解馋。

俗话说得好:人生最好的时刻，永远是当下。为眼前的每一分每一秒去努力，专注内心的丰盈，把握当下的幸福，才能拥有美好的未来。本来昨晚想去河边玩几个小时的，无奈领导另有安排，只能作罢。

内心的波澜不惊始终无法平静下来，于是调好闹钟，准备尊重自己内心的选择，早上去钓几个小时，真的是唯有河边静坐，方能活得舒服、活出真实的自我！

清早来到往常的钓位，没想到的是水位涨得这么厉害，前些天的钓位早已不复存在，至少涨了一米上来，完全被淹没了。而且很多钓友早已架好家伙，挥洒着属于各自的青春热血，湾子里居然一个多余的位置都没有了。无奈只能继续前行，来到桥墩附近，水流很急，目测即使采用跑铅也困难，突然想起湾子里几个常客的无漂钓法，我也来试试，看竿稍钓，学习一下新技能也不错。

由于是简便出行，只带了一支鱼竿，四米五鲫鱼竿，挂搓饵，打满竿，也不知道水位深浅，抽了有十几竿之后上拉饵。眼睛一直盯着竿尖，只见点动了一下，提竿中鱼，小船钉一尾。第一次这样作钓，感觉还蛮有意思的，只是也不知道操作是否正确，管他的，能上鱼就行了。

后面又陆续上了几条，个头都不大，边钓边放。突然感觉手臂好痒，一看，好几只黑点蚊子已经吸得饱饱的了。没穿长袖，没喷花露水真是大失误。算了算了，不玩了，小鱼倒回河里，赶紧撤离。

边收东西边想，前几天钓鱼的时候钓友们都在说最近哪哪哪花鲢好钓得很，突然就有点想吃水煮鱼了，咱钓不着大鱼，买一条大鱼做来吃还是可以的。回家做条鱼给家人饱餐一番，水煮鱼也是两闺女为数不多的爱吃的鱼了。

这里顺便请教一下各位大神，今天采用无漂钓法，有哪些注意事项？比如铅要用多大？子线是不是不能太长？饵料的话，我理解的是要黏一点的好一些？另外就是这种钓法打窝的话是不是要打点提前量？竿子调性是不是应该偏软的好？等等……

菜市场选了条将近三斤的花鲢，片好后先用姜、料酒、盐、生粉、蛋清搅拌均匀，腌制半小时左右。

准备好佐料，干辣椒切段，姜蒜切片，切葱花，黄豆芽洗干净沥干水分。

热锅倒油，放入姜蒜和豆瓣酱，小火不断翻炒至出红油，一定翻勤一点，避免粘锅。

炒出香味后加入冷水，水量根据鱼的大小而定，刚好淹没所有的鱼肉就行了，然后加入白胡椒粉。

水煮开后放入黄豆芽。

黄豆芽煮个两三分钟后捞出来沥干水分，铺在大盆里面。

锅里红汤继续放鱼骨头和鱼头，水开后继续煮三分钟，然后快速一片一片地放入鱼肉，用筷子轻轻划散，再次沸腾后煮两分钟，放入少量鸡精，连鱼带汤一起倒在铺好豆芽的大盆里面。

锅干净，烧热，多放点油，油烧至有点冒烟了，关火，依次放入花椒和干辣椒、白芝麻。炸香后趁热淋在鱼上面，撒上葱花，大功告成了！开吃！

这道麻辣水煮鱼，可以用花鲢，也可以用草鱼，腌制的时候盐稍微多些，煮的时候就不再放了。划散鱼片时动作幅度小一些，保存鱼片的完整度。鱼片和豆芽不用煮太久，不然影响口感。

又到周末，一周即将结束。坚持钓鱼，坚持做美食，坚持做奶爸，这些都有可能让我成为这些领域的专家，努力提升自己，培养自己的兴趣爱好。有了一项兴趣爱好，至少，能在荒漠枯燥的社会中，得到一些适时快乐的享受。

有爱好，人生才充实。