【第一届美食征文】鲫鱼银耳汤

餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源+低热量+低脂+低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。春季应该多吃一些滋阴润燥的食物，这款鲫鱼银耳汤里面添加的银耳就不错，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 尤其润燥效果尤为明显，适合春日里多食用。

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

主料

鲫鱼：400g，干银耳：3g

辅料

油：适量，盐：适量，牛奶：200g，姜：1g，枸杞：1g

步骤：

1.食材：鲫鱼400 银耳3克 枸杞1克 植物油 盐 姜1克 牛奶 200克

2.把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净

3.撕成小朵，姜切片

4.热锅凉油加鲫鱼

5.煎到两面微黄捞起

6.放进煲里，加姜片水牛奶

7.银耳枸杞

8.加盖一起大火烧开

9.转小火煲30分钟左右

10.加盐调味出锅

小士

鲫鱼不能煎的太老

小火煲的鲫鱼鲜嫩，汤味道鲜美