学做一个由麦穗鱼为原料的菜，我太难了

昨晚与陶大师相约去野塘过过瘾！那地方曾经闹麦穗鱼，特别是白天垂钓，挂都要挂上几十条上来！大师为了抓虾作为钓巴掌非的饵料，带了一个虾笼去下。

天气炎热，最高温度达34度，东南风二级。我们选择逆风的位置。

我用3.6m和4.5m竿，大蚯蚓伺候，结果比他先上鱼，最后只得3～4指非十二条。他用6.3m和2.7m竿，虾肉为饵，只可惜因为容器问题死了，但也有点用，上3四只小巴掌非，切了四次线。我收竿时，他才想起来收虾笼抓活虾，提起来看，虾又少又小，大部分是小麦穗鱼。让我拿回去喂龟，一口一条，龟的最爱。

回到家十二点了，杀了罗非鱼放冰箱保存，这小鱼喂了一部分给两只龟以外，先放冰箱里，计划明天早上弄一个香煎小麦穗试吃一下。

早上起床较晚，开始杀麦穗，以为很容易，其实花了二个小时，才杀了一半，够一碟了。另一半还是为龟保存在冰箱里，再也不想杀了。听说有人不杀的，只是手挤一下己很不错了。不杀洗干净，我是吃不下的。

用盐、料酒、生姜蒜米淹一下，然后双面裹上地瓜粉，下油锅里炸至金黄即可。

最后装盘盛出，味道还不错，前后我花了二个半小时，才做成一个菜，我太难了。