教你简单的鲫鱼做法和功效

鲫鱼1条、大蒜4瓣、料酒一勺、花椒5克、

干辣椒️10个、姜5片、葱一根、冰糖5颗、

八角2个、香叶3片、桂皮一小片、老抽一勺、生抽一勺、蚝油一勺、料酒、白醋

做法

1⃣️ 准备鱼一条，去鳞，洗干净。在鱼身上划两刀，两面都划，放2勺料酒、5片姜葱碎、盐、腌制30分钟

2⃣️锅中油七分热，把鲤鱼放入煎至两面金黄捞出，锅内放入干辣椒、花椒爆香后下姜片、蒜、花椒爆香。

3⃣️ 加入一勺醋，一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、蚝油炒开，加入清水下香叶、八角、桂皮、冰糖大火烧开，放入煎好的鲤鱼。转小火慢炖20分钟左右（尝一下不够盐味加盐，我没有放）汤汁差不多收好，即可出锅，撒一些葱花