发酵玉米做法，大物必备。

1、购买的玉米粒放在水中膨胀。 时间最好是两天。

2、取出浸泡过的玉米粒，沥干水分以备后用。

3、将浸泡的玉米粒放入锅中，并加入适当的开水进行烹饪。

4、在煮熟的玉米粒上撒适量的曲，好好搅拌

5、将充分混合的玉米粒放在密闭容器中，放在阴凉处发酵。