楚雄天盛农业发展有限公司高原水产——斑点叉尾鮰（钳鱼)

高原水产——斑点叉尾鮰（钳鱼)

叉尾鮰，即斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又称钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。美国叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化，于1989年繁育成功。我们公司从2018年底开始引进叉尾鮰（钳鱼）鱼苗养殖和育苗，目前成品鱼已批量上市。

（斑点叉尾鮰）

我们的养殖基地位于云南楚雄双柏县，境内森林覆盖率为84%，最高海拔2946米，年平均降雨量927毫米，年平均气温15.1℃，年平均相对湿度71%，立体气候明显，雨量充沛，土壤、水质、大气等条件均达到无公害农业水产品生产的环境要求，空气质量、负氧离子常年稳定在每立方厘米2000个以上，冬无严寒，夏无酷暑，四季如春，被誉为“天然大氧吧”，培育出的叉尾鮰鱼（钳鱼）能称得上是真正的“纯天然，无公害”的高原特色鱼。

在饲料喂养上，我们依旧采用了云南爱尔发的雨生红球藻虾青素藻粉饲料来进行喂养，能使得成年后可食用的鱼体内富含更高的人体所需的营养元素， 专业机构取了15尾叉尾鮰为样品 进行了检测，测定其含肉率和肌肉的营养成分。结果为:含肉率为75.71%;肌肉中粗蛋白占19.42% ,脂肪占1.01% ,水分占77.58% ,灰分占1.12% ,碳水化合物占0.87% ;肌肉中含有18种氨基酸 ,占肌肉总量的18.72% ,其中人体必需氨基酸占总氨基酸的42.26% 。矿物质含量中Fe、Zn的含量较高,而对人体健康有害的物质如Pb、sA等的含量很低 ， 现在的人们越来越注重养生，对于很多病症不愿意吃药就会采用食疗方法。

叉尾鱼有着非常好的补脑健脑的功能。这是因为里面含有大量的不饱和脂肪酸，对于治疗高血压还有冠心病以及动脉硬化，还有老年性痴呆，记忆力减退，健忘症等有着比较好的治疗效果，以及良好的预防作用。中老年人经常吃鱼对于抵抗衰老以及延年益寿有着非常好的功效。 叉尾鮰是一种营养价值比全面的淡水养殖品种，也欢迎一直关注我们公司各界人士前来购买或品尝美味。