钓到杂鱼别浪费，做个鱼汤我看行

身边的朋友钓到小杂鱼时总是不屑一顾，多数以丢弃为主，让人有点糟蹋粮食的感觉！这些小杂鱼虽然味道不怎么样，但也是自然的馈赠啊！其实小杂鱼用来做煲汤的材料，还是非常可行的！

下面就来和大家分享一个用小杂鱼鱼汤的做法。首先取一定数量清理好的小杂鱼（数量要够汤汁才会白哦）

大锅烧热加油，加姜丝炸干后捞出

再用炸好的油把小杂鱼炸至两面金黄色后捞出，因为油里已经含有姜的成分，所以在炸鱼的同时也把鱼腥味给去掉了

把鱼汤的配菜放入锅中略炒一下，配菜可以根据个人喜好进行选择，我一般选择白菜或者萝卜和豆腐居多

把配菜炒到3成熟，这时腾出锅中间的位置，倒入炸好的杂鱼和姜丝，然后把菜叶挪到杂鱼上面，均匀盖好，并加入一定比例的热水

然后盖上锅盖，大火滚个8-10分钟

被压在锅底中间的炸鱼，身体里的脂肪经过热水的不断翻滚，都融于水中了，之前把炸鱼放在中间并用菜叶压住，就是为了防止鱼散开，这样才能更有效的滚出鱼身里脂肪

最后加入适量的盐和胡椒粉均匀搅拌下，一锅香气四溢的高营养，高蛋白的鱼汤就做好了，也可以说今晚的一个菜做好了，哈哈

善于吃鱼的朋友也可以把杂鱼捞出沥干后装盘，在鱼身上淋上酱油，这样吃起来味道也是不错的（杂鱼刺多，吃起来要仔细些），这样晚餐又多了一个菜了，哈哈

这次做的鱼汤真给力，味道喝起来比鲜奶还要浓，美美的吸收了2碗蛋白质，呵呵！这个做法不难，有兴趣的小伙伴可以自己实践一下！咱钓鱼人钓到小杂鱼请别浪费，做个鱼汤还是行的！

本帖完，谢谢大家观帖